Tá an candy triomaithe-triomaithe tar éis éirí mar an chóireáil is fearr leat i measc díograiseoirí sneaiceanna, a bhuíochas dá blasanna déine, a uigeacht cráiteach, agus a sheilf fhada. Mar sin féin, is ceist choitianta í a thagann chun cinn an féidir leat "a dhíbirt"candy triomaithe reo-triomaitheagus é a chur ar ais chuig a staid bhunaidh. Chun é seo a fhreagairt, tá sé tábhachtach an próiseas triomaithe a thuiscint agus cad a tharlaíonn don candy le linn an nós imeachta seo.
An próiseas triomaithe a thuiscint
Is modh é triomú reo a chuireann deireadh leis an taise go léir ó candy trí mheascán reo agus sublimation. Próiseas is ea sublimation ina n -aistríonn oighear go díreach ó sholad go gal gan a bheith leachtach. Caomhnaíonn an teicníc seo struchtúr, blas, agus ábhar cothaithe an candy agus uigeacht uathúil, airy a thabhairt dó. Nuair a bhíonn sé reo-triomaithe, tá an candy éadrom, crispy, agus tá próifíl blas níos déine aige.
An féidir leat candy triomaithe a reo?
Tugann an téarma "Unfreeze" le fios go ndéantar aisiompú ar an bpróiseas triomaithe reo, rud a chiallódh a thabharfadh aischur taise ar ais isteach sa candy chun é a thabhairt ar ais chuig a staid bhunaidh. Ar an drochuair, nuair a bhíonn candy triomaithe, ní féidir é a "unfrozen" nó é a athchóiriú ar a riocht réamh-reo-triomaithe. Is claochlú aontreo é an próiseas triomaithe go bunúsach.
Nuair a bhaintear taise as an candy le linn triomaithe reo, athraíonn sé go bunúsach struchtúr an candy. Cruthaíonn deireadh uisce pócaí aeir, rud a thugann a uigeacht sholais agus crunchy don candy. Ní dhéanfaidh iarracht taise a chur ar ais le candy triomaithe-triomaithe é a chur ar ais chuig a fhoirm bhunaidh. Ina áit sin, d’fhéadfadh sé go mbeadh an candy soggy nó mushy, ag scriosadh an uigeachta íogair a dhéanann candy triomaithe chomh taitneamhach sin.
Cad a tharlaíonn má chuireann tú taise ar ais chun candy triomaithe a reo?
Má dhéanann tú iarracht candy triomaithe triomaithe a ath-reo, is iondúil nach mbíonn na torthaí fabhrach. Féadfaidh an candy uisce a ionsú, ach in ionad a bheith bog agus chewy cosúil leis an mbunleagan, is minic a bheidh sé greamaitheach, gummy, nó fiú tuaslagadh, ag brath ar an gcineál candy. Caillfear an uigeacht agus an géarchor uathúil a bhfuil cáil air candy triomaithe, agus d'fhéadfadh an candy a achomharc a chailleadh.
Cén fáth ar chóir taitneamh a bhaint as candy triomaithe reo mar atá
Tá an-tóir ar cheann de na príomhchúiseanna candy triomaithe mar gheall ar a uigeacht shainiúil agus a blas comhchruinnithe. Tá na cáilíochtaí seo mar thoradh díreach ar an bpróiseas triomaithe reo agus is iad an rud a fhágann go seasann an candy amach ó candy rialta, saibhir taise. Seachas iarracht a dhéanamh candy triomaithe triomaithe a chur ar ais chuig a staid bhunaidh, is fearr taitneamh a bhaint as an rud atá ann-cóireáil éadrom, crispy agus blas a thugann taithí dhifriúil ó candy traidisiúnta.
Deireadh
Go hachomair, nuair a bhíonn candy triomaithe, ní féidir é a bheith "unfrozen" nó filleadh ar a staid bhunaidh. Athraíonn an próiseas triomaithe go bunúsach struchtúr an candy, rud a fhágann nach féidir taise a thabhairt isteach arís gan cur isteach ar a uigeacht agus a blas. Candies reo-triomaithe Richfield Food, lena n-áiríteartuar ceatha triomaithe reo, reo triomaithebacam, agusreo triomaithegeech, tá siad deartha chun taitneamh a bhaint as ina bhfoirm reo-triomaithe, ag tairiscint taithí uathúil agus sásúil snacking nach féidir a mhacasamhlú tríd an candy a athydrú. Glacadh le géarchor agus blasanna déine candy triomaithe reo, agus bain sult as mar atá sé-go bhfuil sé-dílis agus éagsúil.
Am Post: Lúnasa-19-2024