Sa nuacht is déanaí inniu, tá an t-éileamh agus an tóir atá ar ghlasraí díhiodráitithe ag fás go heaspónantúil. De réir tuarascála le déanaí, táthar ag súil go sroichfidh méid an mhargaidh glasraí díhiodráitithe domhanda USD 112.9 billiún faoi 2025. Is é an príomhfhachtóir a chuireann leis an bhfás seo suim mhéadaitheach na dtomhaltóirí i roghanna bia sláintiúla.
I measc glasraí díhiodráitithe, tá piobair díhiodráitithe go háirithe tóir le déanaí. Mar gheall ar bhlas géar agus solúbthacht cócaireachta na bpiobair díhiodráitithe seo is comhábhar fíor-riachtanach iad i go leor miasa. Tá go leor buntáistí sláinte acu freisin, mar athlasadh a laghdú, meitibileacht a threisiú agus mí-dhíleá a chosc.
Is comhábhar díhiodráitithe tóir eile é púdar gairleog. Tá cáil ar gairleog mar gheall ar a chuid airíonna treisithe imdhíonachta, agus tá púdar gairleog ina theannta sin riachtanach le miasa feola, stir-fries, agus anraithí. Ina theannta sin, tá seilfré níos faide ag púdar gairleog ná gairleog úr, rud a fhágann gur rogha iontach é do go leor teaghlach.
Tá éileamh mór ar an margadh freisin ar bheacáin díhiodráitithe. Tá a n-ábhar cothaitheach cosúil le beacáin úra, agus tá an éifeachtúlacht chéanna acu leis na comhábhair bhunaidh. Is breis iontach iad freisin le anlainn pasta, anraithí agus stobhach.
Cuireann na comhábhair seo go léir leas breise as stóráil éasca agus seilfré leathnaithe. De réir mar a éiríonn tomhaltóirí níos feasaí faoi dhramhaíl bia, cuireann díhiodráitiú glasraí réiteach praiticiúil ar fáil chun seilfré na gcomhábhar úra a leathnú.
Ina theannta sin, cuireann margadh na nglasraí díhiodráitithe deiseanna suntasacha ar fáil don tionscal bia táirgí breisluacha a chruthú a fhreastalaíonn ar éileamh na dtomhaltóirí. Tá go leor déantúsóirí bia tar éis tosú ag ionchorprú glasraí díhiodráitithe ina gcuid táirgí, mar arán, crackers agus barraí próitéine. Mar sin, cuireann éileamh ó mhonaróirí fás an mhargaidh glasraí díhiodráitithe chun cinn tuilleadh.
Ar an iomlán, táthar ag súil go bhfeicfidh an margadh glasraí díhiodráitithe fás suntasach sna blianta amach romhainn mar gheall ar fheasacht sláinte ag ardú i measc tomhaltóirí agus glacadh leis an gcomhábhar seo ag an tionscal bia. Ag an am céanna, cuireann saineolaithe i gcuimhne do thomhaltóirí a bheith aireach agus iad ag ceannach glasraí díhiodráitithe ó fhoinsí anaithnid. Ba cheart dóibh brandaí creidiúnacha a lorg i gcónaí le hathbhreithnithe maithe chun a chinntiú go bhfuil an táirge sábháilte agus go gcomhlíonann sé na caighdeáin cháilíochta atá ag teastáil.
Am postála: Bealtaine-17-2023