Le déanaí, tuairiscíodh go bhfuil tóir ar chineál nua bia sa mhargadh - bia triomaithe.
Déantar bianna reo-triomaithe trí phróiseas ar a dtugtar triomú reo, a bhaineann le taise a bhaint den bhia trí é a reo agus ansin é a thriomú go hiomlán. Cuidíonn an próiseas seo le fás baictéir a chosc agus méadaíonn sé go mór seilfré na mbianna.
Ceann de na buntáistí is mó a bhaineann le bia reo-triomaithe ná a nádúr éadrom agus éasca le iompar, atá foirfe do champáil nó do hiking. De réir mar a lorgaíonn níos mó díograiseoirí lasmuigh suíomhanna níos eachtraí agus níos iargúlta, tá bianna triomaithe reoite ag éirí níos tarraingtí do na daoine seo. Tá siad in ann solas a thaisteal, níos mó bia a iompar agus béilí a ullmhú go héasca ar an dul.
Ina theannta sin, tá an-tóir ar bhianna reoite triomaithe i measc preppers agus marthanóirí araon. Tá na daoine seo ag ullmhú le haghaidh éigeandálaí agus tubaistí nádúrtha ina bhféadfadh rochtain ar bhia a bheith teoranta. Is réiteach praiticiúil agus iontaofa é bia triomaithe, lena seilfré fada agus a éascaíocht ullmhúcháin, do na daoine seo.
Chomh maith le húsáidí praiticiúla, úsáidtear bia reoite triomaithe freisin i dtaisteal spáis. Tá NASA ag baint úsáide as bia triomaithe le haghaidh spásairí ó na 1960idí. Ligeann bia reoite triomaithe do spásairí taitneamh a bhaint as roghanna éagsúla bia, agus ag an am céanna ag cinntiú go bhfuil an bia éadrom agus éasca a stóráil sa spás.
Cé go bhfuil go leor buntáistí ag baint le bia reoite triomaithe, mothaíonn roinnt criticeoirí nach bhfuil blas agus luach cothaithe ann. Mar sin féin, tá monaróirí ag obair go dian chun cáilíocht agus blas a gcuid táirgí a fheabhsú. Tá go leor cuideachtaí bia reo-triomaithe ag cur vitimíní agus mianraí riachtanacha lena gcuid táirgí, agus tá cuid acu ag tosú fiú ag cruthú roghanna gourmet le raon níos leithne blasanna agus uigeachtaí.
Ceann de na dúshláin is mó atá os comhair cuideachtaí bia triomaithe ná a chur ina luí ar thomhaltóirí nach bhfuil an bia ní hamháin do chásanna éigeandála nó marthanais. Is féidir bia triomaithe-triomaithe a úsáid sa saol laethúil, ag soláthar rogha eile áisiúil agus sláintiúil ar bhia traidisiúnta.
Tríd is tríd, léiríonn an t-ardú ar bhianna reo-triomaithe an treocht atá ag dul i méid de réitigh phraiticiúla agus éifeachtúla le haghaidh ullmhú agus stóráil bia. Le héileamh atá ag fás ar an tomhaltóir ar bhia iontaofa agus ar-an-dul, is dócha go mbeidh bia reo-triomaithe ina rogha níos coitianta do eachtránaithe, do dhaoine a bhíonn ag obair agus do thomhaltóirí laethúla.
Iar-am: Bealtaine-17-2023